ชาเขียว มัทฉะ ประโยชน์มากกว่าที่คุณคิด
ถ้าพูดถึง ชาเขียว ชาเขียวมีต้นกำเนิดมามากกว่า 4,000 ปีมาแล้ว หนึ่งในชาที่มีราคาแพงที่สุดนั้นคือชามัทฉะ ในอดีตพิธีชงชาในญี่ปุ่น
สมัยมุโระมาจิ จะใช้ชาเขียว Matcha (มัทฉะ)
เท่านั้นในการประกอบพิธี เกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างเจ้าบ้านและแขกผู้มาเยือน
ถือเสมือนว่าทั้งสองเจอกันแค่ครั้งเดียว
ต้องให้เกียรติกันและทำให้ดีที่สุด นอกจากชาเขียว Matcha เป็นวัตถุดิบหลักในพิธีแล้ว
ยังมี ถ้วยชา, กระปุกสำหรับใส่ผงชาเขียว, ช้อนตักชาช้อนไม้ใผ่ปลายงอเล็กน้อย, ไม้ชงชามีความละเอียด 2 แบบ คือ 80 ซี่และ 120 ซี่, หม้อต้มน้ำร้อน, กระบวยตักน้ำ, ผ้าเช็ดอุปกรณ์
พิธีชงชานั้นจะเริ่มจากการเชิญแขกเข้าสู่ห้องชงชา
ซึ่งจะจัดแบบเรียบง่าย ขนาดไม่ใหญ่มากนัก พื้นห้องจะปูด้วยเสื่อทาทามิ
จะมีช่องเล็กๆ สำหรับวางเตาและหม้อต้มน้ำร้อน
จากนั้นผู้ดำเนินการชงชาแต่งชุดกิโมโนอย่างสวยงามก็จะนั่งลงอย่างสงบนิ่ง
เริ่มเช็ดถ้วยชาอย่างช้าๆ แล้วชงชาโดยเริ่มจากคนชาเบาๆ
ตีแรงขึ้นให้ชาขึ้นฟอง ทุกท่วงท่าตั้งแต่เริ่มต้นจนจบจะต้องสง่างาม นิ่งสงบ
เพราะเขาถือเป็นพิธีการอันศักดิ์สิทธิ์ในลัทธิเซน
ปัจจุบันชาเขียวมัทฉะ
ได้รับความนิยมมากในหมู่ผู้ที่สนใจและรักษาสุขภาพ ซึ่งชาเขียวมัทฉะ
เป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพทำให้เป็นที่นิยมมากขึ้นในปัจจุบันทั้ง
ชาเขียวที่ได้สกัดมาเป็นเครื่องดื่มประเภทชาเขียวมีมากมายในยุคปัจจุบัน
มัทฉะ คือ ผงบดละเอียด ของใบชาเขียว ชนิดพิเศษ ผ่านการประคบประหงมอย่างดี
ปลูกในที่ร่ม ได้รับการเก็บเกี่ยว และผึ่งเย็นและนำไปโม่ด้วยหินจนละเอียด
ทำให้มีรสชาติ หวานหอมอร่อย พิเศษสุด
ชาเขียวมัทฉะ และชาเขียวทั่วไป มีความแตกต่างกันตั้งแต่กรรมวิธีการผลิต
ไปจนถึงปริมาณคุณค่าทางสารอาหาร โดยปกติแล้วชาทั่วไป
เมื่อเก็บเกี่ยวมาแล้วมักจะต้องผ่านกระบวนการหมักและนำไปอบแห้ง แต่สำหรับมัทฉะแล้ว
กระบวนการผลิตมีความพิถีพิถันตั้งแต่การเก็บเกี่ยวไปจนถึงกระบวนการผลิต
จากนั้นจึงเก็บใบชาไปผึ่งเย็นอย่างดี เมื่อแห้งแล้วดีแล้ว
จะนำไปบดเป็นผงละเอียดด้วยเทคนิคชั้นสูง เพื่อไม่ให้เกิดความร้อนขึ้นขณะบด
เพราะจะทำให้ชาเปลี่ยนสี และสูญเสียคุณค่าของชา กระบวนการที่พิถีพิถันเหล่านี้
ทำให้เราได้ชาเขียวที่มีรสหวาน และกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์
องค์การอนามัยโลกได้แนะนำว่าควรดื่มชาในระหว่างอาหารเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด
หลังจากดื่มชาไปแล้วประมาณ 30-50 นาที สาร antioxidant ในเลือดจะพุ่งพรวดขึ้นไปที่ประมาณ 41-48% และจะคงอยู่เช่นนั้นนานประมาณ 80 นาที ซึ่งการที่เลือดมี สาร antioxidant สูงขึ้นย่อมทำให้อนุมูลอิสระในร่างกายถูกขจัดออกไปเป็นจำนวนมาก
ซึ่งก็หมายถึงการมีสุขภาพที่ดีขึ้นนั่นเอง ความแตกต่างอีกอย่างหนึ่งของมัทฉะกับชาเขียวชนิดอื่นๆ ก็คือ เราได้กินทุกๆ
ส่วนของชา (ไม่เพียงแต่น้ำชา)
ซึ่งจะทำให้เราได้รับประโยชน์ของชาอย่างเต็มที่กว่า ไม่ว่าจะเป็น vitamin
A, B, C, E, K และก็รวมไปถึงพวกแร่ธาตุต่าง และพวก amino
acids
ซาฟี่ มัทฉะ ลาเต้
ซาฟี่ มัทฉะ ลาเต้ ชาที่ตอบโจทย์ของผู้ที่รักสุขภาพ ทั้งผู้ที่เป็นคอชา หรือ
ต้องการลดน้ำหนัก ซึ่งมีส่วนผสมอันทรงคุณค่า
ประกอบด้วย
ชาเขียวมัทฉะ เป็น ชา MATCHA แท้ๆ ที่มาจากเมืองจังหวัดชิซูโอกะ ประเทศญี่ปุ่น
จังหวัดนี้เป็นที่ตั้งของภูเขาฟูจิและมีชื่อเสียงโด่งดังเรื่องของการปลูกชาที่ดีที่สุด
Coffee Creamer ครีมจากนมไขมันต่ำ ซึ่งมีความมันแต่ไม่เพิ่มความอ้วน
Whey Powder โปรตีนในน้ำนม เป็นโปรตีนที่มีคุณภาพสูง ร่างกายสามารถย่อยและดูดซึมไปใช้ได้ง่ายและ
L-Carnitine ช่วยเผาผลาญพลังงานในร่างกาย
Fiber ช่วยให้อิ่มท้อง
Acesulfame-k สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ทานแล้วไม่อ้วน
ประโยชน์หลังจากคุณดื่ม
ซาฟี่ มัทฉะ ลาเต้
1.
คุณสมบัติลดและควบคุมน้ำหนัก
2.
คุณสมบัติช่วยเผาผลาญไขมันในร่างกาย เมื่อดื่มก่อนออกกำลังกาย
3.
คุณสมบัติทำให้อิ่มท้องและลดความอยากอาหาร
4.
คุณสมบัติช่วยเรื่องระบบขับถ่าย
5.
เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวานที่ชื่นชอบการดื่มชามัทฉะ เป็นประจำ
ด้วยส่วนผสมที่ลงตัวและแตกต่างจาก
ชามัทฉะทั่วไป คุณจะชงร้อน ชงเย็นหรือนำไปปั่น คุณก็ได้ลิ้มรสชาติชามัทฉะ อย่างมีความสุขกับการดื่มชา
ซาฟี่มัทฉะ ลาเต้ ความสวยที่คุณดื่มได้
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น